Cette recette de sans-viande maison se prépare bien à l’avance et on peut l’incorporer dans une foule de recettes! Il ne prend que 15 minutes à préparer.
Conservation : 5 jours au frigo. Se congèle.
Rendement : 500 ml (2 tasses)
Je te propose ces recettes-ci pour incorporer le sans-viande :
Sans-viande maison
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
- 375 ml (1 ½ tasse) de protéine végétale texturée (PVT)
- 30 ml (2 c. à soupe) de levure alimentaire
- 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon
- 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail
- 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika fumé
- 1 ml (¼ c. à thé) de sel
- Poivre
Instructions
- Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, la sauce soya, la sauce Worcestershire et le sirop d’érable.
- Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la PVT avec la levure alimentaire, les poudres d’oignon et d’ail, le paprika et le sel. Poivrer au goût.
- Verser le bouillon bouillant sur la PVT et mélanger. Laisser reposer 5 minutes.
